- 1/2 杯砂糖
- 2 1/4 茶匙活性干酵母
- 1/2 杯全脂牛奶，加热至 110°F/45°C 左右
- 1/4 杯无盐黄油，融化
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 植物油，煎炸用
- 可选：撒上糖粉或肉桂糖
指示：
1. 在一个大碗中，混合温牛奶和活性干酵母。静置约 5 分钟，直至酵母起泡。
2. 将融化的黄油、糖、鸡蛋、香草精和盐加入酵母混合物中。搅拌均匀，使所有湿性成分混合均匀。
3. 将面粉逐渐加入湿的原料中，搅拌直至形成粘稠的面团。
4. 将面团转移到撒了面粉的表面上，揉约 5-7 分钟，直到变得光滑有弹性。
5. 将面团放在一个稍微抹油的碗里，用干净的布盖上，放在温暖、无风的地方发酵约 1 至 1.5 小时，直到体积翻倍。
6. 面团发酵后，用力压出空气。将面团放在撒了面粉的台面上擀开，直到厚度约为 1/2 英寸。
7. 使用甜甜圈切刀或两个不同大小的圆形饼干切刀切出甜甜圈形状。如果您没有切刀，可以使用玻璃杯切出外部形状，使用较小的瓶盖切出孔。
8. 将切好的甜甜圈和甜甜圈孔放在铺有羊皮纸的烤盘上，用干净的布盖住，再发酵 30 分钟。
9. 当甜甜圈发酵时，将厚底锅或油炸锅中的约 2 英寸植物油加热至 350°F (175°C)。
10. 小心地将甜甜圈逐个放入热油中，每面煎 1-2 分钟，或煎至金黄色。注意不要将锅装得太满。
11. 用漏勺将甜甜圈从油中取出，放在铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油。
12. 如果需要的话，可以在温热的甜甜圈还有点油的时候撒上糖粉或肉桂糖。
13. 趁您自制的美味甜甜圈还新鲜、温热时，尽情享用吧！
注意：甜甜圈最好立即食用，但您可以将剩余的甜甜圈存放在密封容器中，最多可保存 2 天。如果它们有点不新鲜，您可以用微波炉加热几秒钟或将它们放入烤箱中烘烤几分钟来使其恢复新鲜。
糖甜甜圈的历史可以追溯到 19 世纪初。据信，它们起源于北美，当时荷兰移民将一种名为“oliebollen”的糕点引入该地区。随着时间的推移，这种油炸面团食品的变种出现了，而添加糖衣的做法也变得流行起来。我们今天所熟知的现代糖甜甜圈，以其独特的环形和糖衣，在 20 世纪中叶通过商业甜甜圈店广受欢迎。从那时起，它就因其甜美、诱人的口味而成为世界各地人们喜爱的美食。
甜甜圈不是一种有益健康的食物。它们富含精制糖和不健康的脂肪，营养价值极低。经常食用甜甜圈会导致体重增加、血糖飙升，并增加患糖尿病和心脏病等慢性健康问题的风险。最好适量或偶尔享用甜甜圈，并优先考虑富含营养丰富的食物的均衡饮食，以改善整体健康。
以下是关于糖甜甜圈的测验：
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糖甜甜圈的主要成分是什么？a) 面粉 b) 糖 c) 鸡蛋 d) 黄油
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哪个国家被认为是甜甜圈的发源地？a) 美国 b) 荷兰 c) 法国 d) 德国
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糖甜甜圈的传统形状是什么？a) 圆形 b) 方形 c) 三角形 d) 星形
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糖甜甜圈通常如何制作？a) 烘焙 b) 烧烤 c) 油炸 d) 蒸制
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甜甜圈上涂糖的目的是什么？ a) 增强风味 b) 增加质感 c) 防止粘连 d) 以上皆是
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哪家著名的甜甜圈连锁店以其糖霜甜甜圈而闻名？a) Dunkin' Donuts b) Krispy Kreme c) Tim Hortons d) Winchell's Donuts
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以下哪种不是糖甜甜圈的常见配料？a) 糖屑 b) 巧克力酱 c) 肉桂 d) 培根碎
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小球形糖甜甜圈叫什么名字？a) Long Johns b) Fritters c) Bismarcks d) Munchkins
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第一台自动甜甜圈制作机是在哪一年发明的？a) 1878 年 b) 1920 年 c) 1955 年 d) 1983 年
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以下哪种是糖甜甜圈的流行变种？a) 波士顿奶油甜甜圈 b) 果冻甜甜圈 c) 老式甜甜圈 d) 以上全部
答案：
- a) 面粉
- a) 美国
- 大约
- c) 油炸
- d) 以上全部
- b) Krispy Kreme
- d) 培根碎
- d) 芒奇金
- c）1955年
- d) 以上全部
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