**原料：**
*注意：请根据您要制作的冰棒数量和个人口味偏好随意调整数量。*
- 各种新鲜水果（如浆果、芒果、猕猴桃、西瓜、桃子等）
- 果汁或椰子水
- 甜味剂（可选，例如蜂蜜、龙舌兰糖浆或糖）
- 冰棒模具
- 冰棒棍
**指示：**
1. **准备水果：**
- 清洗并去皮（如有必要）您要使用的水果。
- 将水果切成小块，方便一口吃下。您可以根据自己的喜好将其切成丁、片或捣碎。
2. **混合水果：**
- 将准备好的水果块放入搅拌机中。
- 如果您使用多种水果，您可以单独或一起混合它们以获得混合口味。
- 搅拌至呈光滑的糊状。如果需要，可添加少许果汁或水以帮助搅拌。
3. **使混合物变甜：**
- 品尝果泥并评估其甜度。
- 如果果泥不够甜，可以添加您选择的甜味剂（蜂蜜、龙舌兰糖浆或糖）。
- 再次搅拌以确保甜味剂充分混合。
4. **填充冰棒模具：**
- 将果泥倒入冰棒模具中，顶部留出一点空间，以应对冷冻过程中的膨胀。
- 如果您愿意，可以交替使用不同的果泥层来创造分层效果。
5. **插入冰棒棍：**
- 将冰棍轻轻插入每个模具的中心。水果混合物有助于将冰棍固定到位。
- 确保棍子笔直插入并位于模具的中间。
6. **冷冻冰棒：**
- 将填满的冰棒模具放入冰箱。
- 让它们冷冻约 1 至 2 小时，或直到混合物部分冻结。
- 部分冷冻后，将木棍进一步插入混合物中，以确保它们直立。
7. **最后冷冻：**
- 让冰棒完全冻结。这通常需要额外的 4 到 6 个小时，或过夜。
8. **脱模冰棒：**
- 要从模具中取出冰棒，请将模具放在温水下冲洗几秒钟。这将有助于取出冰棒而不会将其打碎。
9. **享用自制的水果冰棒：**
- 一旦冰棒从模具中脱出，就可以享用了！
- 立即食用并品尝美味。
**笔记：**
- 您可以通过添加薄荷或罗勒等香草来定制这些冰棒，甚至可以添加一点柑橘汁来增加风味。
- 随意尝试不同的水果组合和比例以获得独特的风味。
- 如果您想要更块状的质地，可以考虑在倒入果泥之前将小块水果直接放入模具中。
- 冷冻时要耐心；如果过早取出冰棒，它们可能会断裂或失去所需的质地。
冰棍的历史是一个有趣的故事，其中不乏偶然发现和创新。我们今天所熟知的流行冷冻食品冰棍的起源有些偶然，有些则有意为之。以下是其历史的简要概述：
**早期冷冻食品：**
冷冻甜食的概念可以追溯到几个世纪以前。人们长期以来一直喜欢冷冻果汁和调味冰。众所周知，中国和波斯等古代文明通过将雪或冰与各种甜味剂和调味料混合，创造了冷冻甜点的雏形。
**意外的发明：**
现代冰棍的发明者是一位名叫弗兰克·埃珀森 (Frank Epperson) 的 11 岁男孩。1905 年，弗兰克将一种水果味饮料粉和水混合在杯子里，在旧金山一个寒冷的夜晚，将杯子放在户外，杯子里还插着一根搅拌棒。一夜之间，温度大幅下降，混合物在搅拌棒周围结冰。第二天早上，他发现了这种冰冻食品。他最初称之为“Epsicle”。
**从冰淇淋到冰棒：**
多年后，1923 年，弗兰克·埃珀森 (Frank Epperson) 为他的发明申请了专利，命名为“Eppsicle Ice Pop”。该名称最终演变为“Popsicle”，由“pop”（苏打汽水的俗称）和“icicle”组合而成。埃珀森最初为朋友和家人制作这些零食，但后来越来越受欢迎。他甚至在加利福尼亚州的一个游乐园里出售它们。
**商业上的成功：**
20 世纪 20 年代，Epperson 将冰棒品牌的版权出售给了纽约糖果公司 Joe Lowe Company。他们通过将其宣传为清爽的夏日美食，进一步推广了这种冷冻食品。大萧条也对冰棒的成功起到了一定作用，因为它在困难时期是一种经济实惠的零食。
**风味和形状的演变：**
随着时间的推移，冰棍的口味不再局限于最初的水果口味。为了迎合不断变化的口味和潮流，冰棍推出了不同的口味、颜色和形状。冰棍棒也标准化了，模具也允许制作出创意形状和设计。
**文化偶像：**
冰棍成为夏季娱乐的标志性象征，经常与童年回忆和炎热天气中的清凉联系在一起。该品牌在整个 20 世纪都很受欢迎，各家公司都推出了类似冰棍的冷冻食品。
**多样性和创新性：**
多年来，冰棍的品种不断演变，包括奶油冰棍（如 Fudgsicles）、分层和混合口味的冰棍，甚至还有用真正的果汁制成的更健康的替代品。口味和成分的定制和实验一直持续到今天。
如今，冰棍的口味、形状和大小多种多样，深受世界各地不同年龄层的人们的喜爱。冰棍的历史提醒我们，意外的发现和简单的发明如何为一代又一代人带来欢乐和舒适。
冰棍虽然主要是一种冷冻食品，但对健康也有一定益处。它们能补充水分，带来凉爽的感觉，在炎热的天气里让人神清气爽。自制的冰棍中加了真正的果汁或酸奶，糖分添加量较低，维生素和矿物质含量也较少。然而，许多商店购买的冰棍含有高浓度的糖和人工添加剂。偶尔在夏天吃点冰棍，可以毫无负罪感地满足对甜食的渴望，但不应将其视为重要的营养来源。
**冰棒测验：你对冷冻食品了解多少？**
1. 1905 年，哪位小男孩偶然发明了冰棒？
a) 科学怪人
b）弗兰克·埃珀森
c）富兰克林·罗斯福
d) 弗雷德里克·爱迪生
2.“Popsicle”这个名字是由哪两个单词组合而成的？
a) 爆裂和嘶嘶声
b) 弹出并绕圈
c) 爆米花和冰柱
d) 弹出并循环
3. 哪家公司推广了冰棒并开始商业销售？
a) 巴斯金·罗宾斯
b) Joe Lowe 公司
c) 雀巢
d)玛氏公司
4. 什么历史事件促使冰棒在 20 世纪 20 和 30 年代流行起来？
第一次世界大战
大萧条
太空竞赛
d) 禁止
5. 下列哪种不属于冰棒类型？
a) 奶油冰棒
b) Fudgsicle
c) 冰棒
d）Dreamsicle
6. Frank Epperson 最初给他的发明起的名字是什么？
a) 冰棒
b) Freezicle
c) 冰棒
d) 冰棍
7. 哪个季节人们常常享用冰棒，因为它们口感清爽？
a) 春季
b) 冬季
c) 跌倒
d) 夏季
8. 以下哪种是用于使冰棒混合物变甜的常见成分？
a) 芥末
b) 番茄酱
c)蜂蜜
d) 醋
9. 冰棒逐渐冷冻以形成更光滑的质地的过程叫什么？
a) 速冻
b) 结冰
c) 冷却
d) 静止
10. 已知哪个文明使用雪和甜味剂创造了早期的冷冻甜点？
a) 罗马
b) 埃及
c) 中文
d) 希腊语
**答案：**
1.b）弗兰克·埃珀森
2. c) 爆米花和冰柱
3.b）Joe Lowe 公司
4.b）大萧条
5.c) 冰棒
6.c) 冰棒
7.d) 夏季
8.蜂蜜
9.a) 速冻
10.c)中文
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