Ingredientes:
- 4 tortillas de harina grandes
- 2 tazas de queso rallado (el queso Cheddar, Monterey Jack o Oaxaca funcionan bien)
- 1 taza de pollo, res o jamón cocido y desmenuzado
- 2 tazas de queso rallado (el queso Cheddar, Monterey Jack o Oaxaca funcionan bien)
- 1 taza de pollo, res o jamón cocido y desmenuzado
- 1 cucharadita de mayonesa
- 2 cucharadas de frijoles refritos cocidos y machacados
- 1/2 taza de pimientos morrones en rodajas (opcional)
- 1/2 taza de cebolla rebanada (opcional)
- 1-2 chiles jalapeños, rebanados (opcional, para darle un poco de picante)
- Salsa, guacamole o crema agria para servir (opcional)
Instrucciones:
1. Prepara los rellenos:
- Si vas a usar pollo, carne de res o cualquier otro relleno, asegúrate de que esté cocido y desmenuzado. Sazona el relleno con sal y pimienta a tu gusto.
- Cortar los pimientos morrones, las cebollas y los chiles jalapeños, si los usa. Puedes saltearlos brevemente para darle más sabor si lo deseas.
2. Armar las Sincronizadas:
- Coloca dos tortillas de harina sobre una superficie limpia.
- 1/2 taza de pimientos morrones en rodajas (opcional)
- 1/2 taza de cebolla rebanada (opcional)
- 1-2 chiles jalapeños, rebanados (opcional, para darle un poco de picante)
- Salsa, guacamole o crema agria para servir (opcional)
Instrucciones:
1. Prepara los rellenos:
- Si vas a usar pollo, carne de res o cualquier otro relleno, asegúrate de que esté cocido y desmenuzado. Sazona el relleno con sal y pimienta a tu gusto.
- Cortar los pimientos morrones, las cebollas y los chiles jalapeños, si los usa. Puedes saltearlos brevemente para darle más sabor si lo deseas.
2. Armar las Sincronizadas:
- Coloca dos tortillas de harina sobre una superficie limpia.
- Untar sobre mayonesa
- Untar sobre frijoles
- Espolvorea una capa de queso rallado uniformemente sobre ambas tortillas.
- Si vas a agregar algún relleno o verdura, distribúyelos en una de las tortillas sobre la capa de queso.
- Cubra los rellenos con otra capa de queso rallado.
- Coloca con cuidado la segunda tortilla encima para crear una estructura tipo sándwich.
3. Cocinar las Sincronizadas:
- Calienta una sartén o plancha antiadherente grande a fuego medio.
- Unta un lado de la sincronizada con un poco de aceite vegetal o mantequilla derretida para evitar que se pegue.
- Transfiera con cuidado la sincronizada a la sartén con el lado aceitado hacia abajo.
- Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada y crujiente.
4. Voltee y cocine el otro lado:
- Antes de voltear, unte la parte superior de la sincronizada con un poco de aceite o mantequilla.
- Usa una espátula ancha para voltear la sincronizada hacia el otro lado.
- Cocine por otros 2-3 minutos hasta que el segundo lado también esté dorado y el queso se derrita.
5. Repetir para la Segunda Sincronizada:
- Sigue los mismos pasos para hacer la segunda sincronizada con el resto de las tortillas y rellenos.
6. Cortar y servir:
- Retira las sincronizadas del sartén y déjalas enfriar por un momento.
- Cortar cada sincronizada en cuartos o gajos.
- Sirva caliente con salsa, guacamole, crema agria o cualquier otra salsa preferida.
Disfruta de tus sincronizadas caseras como una deliciosa merienda, almuerzo o cena. Son perfectos para compartir con amigos y familiares. Personaliza los rellenos a tu gusto y siéntete libre de ser creativo con diferentes combinaciones de carnes, verduras o incluso agrega algunos frijoles para darle más textura y sabor. Buen provecho.
- Espolvorea una capa de queso rallado uniformemente sobre ambas tortillas.
- Si vas a agregar algún relleno o verdura, distribúyelos en una de las tortillas sobre la capa de queso.
- Cubra los rellenos con otra capa de queso rallado.
- Coloca con cuidado la segunda tortilla encima para crear una estructura tipo sándwich.
3. Cocinar las Sincronizadas:
- Calienta una sartén o plancha antiadherente grande a fuego medio.
- Unta un lado de la sincronizada con un poco de aceite vegetal o mantequilla derretida para evitar que se pegue.
- Transfiera con cuidado la sincronizada a la sartén con el lado aceitado hacia abajo.
- Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada y crujiente.
4. Voltee y cocine el otro lado:
- Antes de voltear, unte la parte superior de la sincronizada con un poco de aceite o mantequilla.
- Usa una espátula ancha para voltear la sincronizada hacia el otro lado.
- Cocine por otros 2-3 minutos hasta que el segundo lado también esté dorado y el queso se derrita.
5. Repetir para la Segunda Sincronizada:
- Sigue los mismos pasos para hacer la segunda sincronizada con el resto de las tortillas y rellenos.
6. Cortar y servir:
- Retira las sincronizadas del sartén y déjalas enfriar por un momento.
- Cortar cada sincronizada en cuartos o gajos.
- Sirva caliente con salsa, guacamole, crema agria o cualquier otra salsa preferida.
Disfruta de tus sincronizadas caseras como una deliciosa merienda, almuerzo o cena. Son perfectos para compartir con amigos y familiares. Personaliza los rellenos a tu gusto y siéntete libre de ser creativo con diferentes combinaciones de carnes, verduras o incluso agrega algunos frijoles para darle más textura y sabor. Buen provecho.
La historia de las sincronizadas está estrechamente ligada a la historia de las quesadillas, ya que son una variación de este popular platillo mexicano. La palabra "sincronizada" se traduce como "sincronizada" en inglés, y el nombre probablemente se refiere a la combinación sincronizada de dos tortillas rellenas de queso y otros ingredientes. Los orígenes del plato no están documentados con precisión, pero se cree que se desarrolló en México, particularmente en las regiones central y sur.
Las quesadillas tienen una larga historia en la cocina mexicana, que se remonta a la época de los aztecas. Los aztecas hacían tortas de maíz rellenas con varios ingredientes, como calabaza, semillas de calabaza y frijoles. Tras la conquista española de México en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes como el queso y diferentes carnes, influyendo aún más en la evolución de las quesadillas.
Con el tiempo, las quesadillas ganaron popularidad en todo México y sufrieron variaciones regionales. En algunas regiones, especialmente en el norte del país, las quesadillas se hacían tradicionalmente con tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz, y los rellenos se ampliaron para incluir una variedad de ingredientes como jamón, champiñones y diferentes tipos de queso.
Se cree que la sincronizada surgió como un derivado de la quesadilla en el siglo XX. Se dice que se originó en la Ciudad de México, donde cocineros y vendedores ambulantes de comida comenzaron a hacer estas quesadillas "sincronizadas" usando tortillas de harina y rellenándolas con queso y otros ingredientes. Se dice que el nombre "sincronizada" se le dio para resaltar la estructura simétrica y en capas del plato, ya que se usaban dos tortillas para emparedar los rellenos.
Hoy en día, las sincronizadas se pueden encontrar en todo México y también son populares en los restaurantes mexicanos de todo el mundo. Se han convertido en una comida callejera muy apreciada y en una opción de comida o refrigerio popular. Si bien el concepto básico sigue siendo el mismo, las sincronizadas continúan adaptándose y modificándose con diferentes rellenos para satisfacer los gustos individuales y las preferencias regionales.
Como ocurre con muchos platos tradicionales, es posible que no se pueda rastrear completamente la historia exacta de las sincronizadas, pero su evolución y popularidad duradera son un testimonio de su delicia y significado cultural en la cocina mexicana.
Las quesadillas tienen una larga historia en la cocina mexicana, que se remonta a la época de los aztecas. Los aztecas hacían tortas de maíz rellenas con varios ingredientes, como calabaza, semillas de calabaza y frijoles. Tras la conquista española de México en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes como el queso y diferentes carnes, influyendo aún más en la evolución de las quesadillas.
Con el tiempo, las quesadillas ganaron popularidad en todo México y sufrieron variaciones regionales. En algunas regiones, especialmente en el norte del país, las quesadillas se hacían tradicionalmente con tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz, y los rellenos se ampliaron para incluir una variedad de ingredientes como jamón, champiñones y diferentes tipos de queso.
Se cree que la sincronizada surgió como un derivado de la quesadilla en el siglo XX. Se dice que se originó en la Ciudad de México, donde cocineros y vendedores ambulantes de comida comenzaron a hacer estas quesadillas "sincronizadas" usando tortillas de harina y rellenándolas con queso y otros ingredientes. Se dice que el nombre "sincronizada" se le dio para resaltar la estructura simétrica y en capas del plato, ya que se usaban dos tortillas para emparedar los rellenos.
Hoy en día, las sincronizadas se pueden encontrar en todo México y también son populares en los restaurantes mexicanos de todo el mundo. Se han convertido en una comida callejera muy apreciada y en una opción de comida o refrigerio popular. Si bien el concepto básico sigue siendo el mismo, las sincronizadas continúan adaptándose y modificándose con diferentes rellenos para satisfacer los gustos individuales y las preferencias regionales.
Como ocurre con muchos platos tradicionales, es posible que no se pueda rastrear completamente la historia exacta de las sincronizadas, pero su evolución y popularidad duradera son un testimonio de su delicia y significado cultural en la cocina mexicana.
Las quesadillas de frijoles pueden ser una opción nutritiva. Los frijoles proporcionan proteínas, fibra y vitaminas esenciales de origen vegetal, lo que favorece la salud general y la digestión. Las tortillas integrales añaden más fibra y carbohidratos complejos. Incluir verduras como pimientos morrones y cebollas puede aumentar aún más el contenido de vitaminas y minerales. El queso ofrece calcio y proteínas, pero el control de las porciones es importante debido a su contenido de grasa. Cuando se preparan con una mínima cantidad de aceite y se sirven con salsa o yogur griego, las quesadillas de frijoles pueden ser una comida deliciosa y equilibrada que se adapta a una dieta completa y ofrece beneficios nutricionales y de saciedad.
Bueno, ¿conoces Sincronizadas?
1. ¿Qué significa el término "sincronizada" en inglés?
a) sincronizado
segundo) delicioso
c) Picante
d) cursi
2. ¿Las sincronizadas son una variación de qué plato mexicano popular?
a) Tacos
b) burritos
c) Quesadillas
d) Enchiladas
3. ¿Qué tipo de tortilla se suele utilizar para hacer sincronizadas?
a) Tortillas de maíz
b) Tortillas de harina
c) Tortillas de trigo
d) Tortillas de plátano
4. ¿Cuál es el ingrediente principal del relleno en la mayoría de las sincronizadas?
a) Pollo desmenuzado
b) filete de ternera
c) Queso derretido
d) Frijoles refritos
5. ¿Con cuál de los siguientes se suelen servir sincronizadas?
a) Guacamole
b) salsa
c) crema agria
Todo lo anterior
6. ¿Dónde se cree que está el origen de las sincronizadas?
a) España
b) Ciudad de México
c) Estados Unidos
d) Brasil
7. Verdadero o Falso: Las sincronizadas generalmente se hacen con una sola tortilla.
8. ¿Qué tipo de queso se usa comúnmente en las sincronizadas?
a) parmesano
b) queso feta
c)Oaxaca
d) queso azul
9. ¿En qué regiones de México se encuentran más comúnmente las sincronizadas?
a) Regiones Norte y Sur
b) Regiones Central y Oriental
c) Regiones occidentales y costeras
d) Todas las regiones por igual
10. ¿Qué diferencia a una sincronizada de una quesadilla normal?
a) Se elabora con tortillas de maíz.
b) Se sirve con una guarnición de arroz.
c) Contiene rellenos adicionales.
d) Tiene forma triangular.
Respuestas:
1. a) Sincronizado
2.c) Quesadillas
3.b) Tortillas de harina
4. c) Queso derretido
5. d) Todo lo anterior
6. b) Ciudad de México
7. Falso
8.c)Oaxaca
9. a) Regiones Norte y Sur
10. c) Contiene rellenos adicionales.
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