**Ingredientes:**
- 2 gofres (caseros o comprados)
- 2 cucharadas de chocolate para untar con avellanas (como Nutella)
- 1 plátano maduro, en rodajas
- Mantequilla o aceite en aerosol (para tostar, opcional)
**Instrucciones:**
**1. Prepara los Waffles:**
- Si usas gofres caseros, prepáralos según tu receta de gofres favorita. Asegúrate de que estén cocidos hasta que estén dorados y crujientes. Si usas gofres congelados, sigue las instrucciones del paquete para tostarlos hasta que estén tibios y crujientes.
**2. Cortar el plátano:**
- Pelar el plátano maduro y cortarlo en rodajas finas. Dejar de lado.
**3. Untar chocolate con avellanas:**
- Coloca uno de los gofres sobre una superficie limpia, con la parte superior hacia abajo.
- Coge una cucharada de crema de chocolate con avellanas y repártela uniformemente por toda la superficie del gofre.
**4. Agregue plátanos en rodajas:**
- Coloque las rodajas de plátano uniformemente encima de la crema de chocolate con avellanas. Puedes ser tan generoso como quieras con las rodajas de plátano.
**5. Crea el sándwich:**
- Coloca el segundo gofre encima de las rodajas de plátano, con la parte superior hacia arriba.
**6. Tostar el Sándwich (Opcional):**
- Si prefieres un bocadillo calentito y ligeramente crujiente, puedes tostarlo. Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y agrega una pequeña cantidad de mantequilla o aceite en aerosol si lo deseas.
- Coloca con cuidado el sándwich en la sartén o en la plancha y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el gofre esté dorado y el chocolate ligeramente derretido.
**7. Atender:**
- Retira el sándwich de la sartén o plancha y déjalo enfriar un minuto para evitar quemarte la boca.
- Corta el Sándwich de Waffle de Plátano, Chocolate y Avellanas por la mitad en diagonal, creando dos deliciosas mitades.
- ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su dulce y satisfactorio sándwich de gofres!
**Variaciones opcionales:**
- Puedes agregar una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla encima del sándwich para darle un toque extra indulgente.
- Espolvoree algunas avellanas picadas o chispas de chocolate sobre la crema de chocolate con avellanas antes de agregar las rodajas de plátano para darle más textura y sabor.
- Rocíe un poco de miel o jarabe de arce sobre el sándwich para darle un toque extra de dulzura.
Los gofres, esas deliciosas delicias para el desayuno en forma de cuadrícula, tienen una historia larga y fascinante que se remonta a siglos atrás. Aquí hay una breve descripción de la historia de los gofres:
**1. Orígenes antiguos:** El concepto de cocinar masa entre dos platos o piedras para crear un pastel estampado se remonta a civilizaciones antiguas. Los antiguos griegos cocinaban tortas llamadas "obelios" entre dos placas de metal a fuego abierto. Estas primeras versiones de gofres solían ser saladas y no dulces.
**2. Europa medieval:** Los gofres tal como los conocemos hoy comenzaron a tomar forma en la Europa medieval. Durante la Edad Media, los cocineros europeos comenzaron a utilizar planchas estampadas con diseños religiosos, escudos de armas u otros patrones intrincados para hacer galletas, que eran pasteles finos y crujientes. Estas primeras obleas solían ser vendidas por vendedores ambulantes en ferias y festivales religiosos.
**3. La palabra "waffle":** Se cree que la palabra "waffle" se originó de la palabra holandesa "wafel", que a su vez proviene de la palabra holandesa media "wafer". Las obleas y los gofres se utilizaron indistintamente en Europa durante siglos.
**4. Gofres en Bélgica:** Bélgica a menudo se asocia con los gofres y tiene una rica tradición en su elaboración. El gofre belga, conocido por su patrón de cuadrícula más grande y sus bolsillos más profundos, ganó popularidad en el siglo XVIII. La ciudad de Lieja, en particular, es conocida por sus deliciosos gofres de Lieja, que son dulces, densos y, a menudo, hechos con azúcar perlada.
**5. Waffles en Estados Unidos:** Los waffles llegaron a Estados Unidos con inmigrantes europeos y, en el siglo XVII, las planchas para gofres eran comunes en las cocinas estadounidenses. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularización de los gofres en los Estados Unidos cuando trajo una plancha para gofres de Francia a finales del siglo XVIII.
**6. La plancha para gofres:** El desarrollo de la plancha para gofres jugó un papel importante en la historia de los gofres. Las primeras planchas para gofres estaban hechas de dos placas de metal con mangos de madera y se calentaban sobre una llama abierta. Con el tiempo, las planchas para gofres evolucionaron para incluir diseños más resistentes y el ahora familiar patrón de rejilla. Las planchas para gofres eléctricas estuvieron ampliamente disponibles a principios del siglo XX, lo que hizo que hacer gofres fuera mucho más accesible para el hogar promedio.
**7. Los gofres en la cultura popular:** Los gofres se han convertido en un alimento básico querido para el desayuno en muchas culturas. También han aparecido en la literatura y la cultura pop, con la famosa frase "¿Te gustan los gofres?" incluso inspirando una canción pegadiza con el mismo nombre.
**8. Variaciones internacionales:** Los waffles vienen en diversas formas en todo el mundo. Además de los gofres belgas, existen gofres escandinavos, gofres de Hong Kong y muchas otras variaciones regionales, cada una con sus propias características y aderezos únicos.
Hoy en día, personas de todo el mundo disfrutan de los gofres en una variedad de formas, desde los clásicos gofres para el desayuno cubiertos con almíbar y mantequilla hasta los creativos gofres de postre con una amplia gama de aderezos. Su rica historia refleja la evolución de los métodos de cocina, las tradiciones culinarias y el atractivo perdurable de una delicia deliciosa y crujiente.
Los gofres, aunque sabrosos, no son una opción particularmente saludable. Aportan principalmente carbohidratos y calorías de la masa, con un valor nutricional mínimo. Dependiendo de los aderezos y la preparación, pueden tener un alto contenido de azúcar, grasas no saludables y calorías vacías. Incorporar harina integral o utilizar aderezos más saludables como fruta y yogur puede mejorar ligeramente su perfil nutricional. Sin embargo, los gofres suelen considerarse un capricho más que un alimento saludable.
**Prueba de gofres**
1. **¿Cuál es el origen de la palabra "gofre"?**
a) inglés
b) holandés
c) francés
d) alemán
2. **¿En qué civilización antigua se cocinaron por primera vez las primeras versiones de gofres entre placas de metal?**
a) griego
b) romano
c) egipcio
d) chino
3. **¿Qué ciudad de Bélgica es conocida por sus dulces y densos gofres de Lieja?**
a) Bruselas
b) Gante
c) Amberes
d) Lieja
4. **¿Cómo se llama la famosa canción con la frase "¿Te gustan los waffles?" que se hizo popular en Internet?**
a) "La canción de los panqueques"
b) "La canción del tocino"
c) "La canción del gofre"
d) "La canción de las tostadas francesas"
5. **¿Cómo se llama el tipo de gofre que se caracteriza por un patrón de cuadrícula más grande y bolsillos más profundos, a menudo asociado con los gofres belgas?**
a) Gofre de Bruselas
b) Gofre de Lieja
c) gofre belga
d) gofre holandés
6. **¿A qué presidente estadounidense se le atribuye la popularización de los gofres en Estados Unidos al traer una plancha para gofres de Francia?**
a) Abraham Lincoln
b) George Washington
c) Tomás Jefferson
d) Teodoro Roosevelt
7. **¿Cuál es el aderezo tradicional para un gofre belga clásico?**
a) salsa de tomate
b) jarabe de arce
c) Crema batida
d) Salsa
8. **¿En qué siglo las planchas para gofres eléctricas estuvieron ampliamente disponibles, lo que hizo que hacer gofres fuera más accesible para los hogares?**
a) siglo XVI
b) siglo XVIII
c) siglo XIX
d) siglo XX
9. **¿Qué país es conocido por sus "stroopwafels", que son galletas finas parecidas a gofres con relleno de almíbar de caramelo?**
a) Francia
b) Italia
c) Bélgica
d) Países Bajos
10. **¿Cómo se llama el estilo de gofre que es popular en Hong Kong y que a menudo se sirve con una variedad de aderezos, como helado y frutas?**
a) Gofres de Hong Kong
b) Gofre de burbujas
c) Gofre de dragón
d) gofre dim sum
**Respuestas:**
1. b) holandés
2. a) griego
3. d) Lieja
4. c) "La canción del gofre"
5. c) Gofre belga
6. c) Tomás Jefferson
7. b) Jarabe de arce
8. d) siglo XX
9.d) Países Bajos
10. b) Gofre de burbujas
0 comentarios